粳米粉：它就是大米磨成的粉，一般用来做蒸米粉糕或与其它粉类混合加工面食糯米粉：顾名思义，它就是粘糯米磨制的面粉，它一般用作制作汤圆等面食或点心生 粉：它是多种淀粉的统称，它是由玉米或土豆，红薯或各种豆类制出。它一般可以用来混合 其它面粉制作点心，小麦制成的澄粉还可制作半透明的“水晶”类 面食，如：水晶 等， 另外，淀粉还是各种菜肴勾芡用的主要原料。面 粉：这没啥可介绍的，家家都离不了。它是由麦子磨成的粉，适合家庭制作各种面食包子， 擀面条，蒸馒头等等
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