牛大肠有健脾和抗癌、防癌的作用 但冠心病、痛风、高血压病、肾炎、泌尿系结石、脂肪肝、动脉硬化症患者最好不要食用。处理牛大肠刮下来的脂肪正常人可以吃，洗净后用锅炼成牛油，渣滓扔掉，牛油可以烙油饼吃。
不能 要先把脂肪去除
一点点问题不大,
