很不好比。
C8051的优势：属于51系列，资料多教程多，速度与ATmega16类似或更高，部分型号自带DA（带AD的单片机很多，但带DA的很少）
劣势：烧写器比较麻烦，在市面上的普及率不及ATmega16，其实51系列现在市面最多的还是STC的51系列（宏晶科技）。
ATmega16：属于AVR系列单片机，资料和教程不如51多，很大部分需要自学。整体性能出色，在很多小型电子产品中都有使用，市场占有率要高于C8051。
我个人的体会：
如果学51，不如用STC的51，它的系列很全，大部分产品性能其实不比C8051差多少，但成本上要低得多，所以现在很多企业都喜欢用STC的。
如果51很熟练了，可以上AVR，也就是你说的ATmega16，它的很多性能对于51是补充。
如果再下一步，就可以考虑上MSP430，STM32（ARM7内核），然后就是ARM9。
C8051用的真心不多。
应用领域不一样，不能说哪个强大哪个不强大吧
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