香港美食攻略有哪些？

香港美食有哪些？

香港（www.sale28.com）美食可谓闻名，而且口味和国内南方人的相当接近如果你想知道小吃的话，一般街头就可以尝到，十分方便，必试小吃香港号称美食天堂，云集中外美食，凭着香港人的智慧与对“吃”的执着，特色小吃可谓层出不穷，其中不少更与香港人的奋斗史息息相关。云吞面来源于广州，却大有后浪盖前浪之势。云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。标准的云吞面做法是先把四、五颗云吞放在开水中焯熟，放到碗的底部。之后煮面，把面放到开水中煮数十秒煮熟后，放进冷水中「过冷河」，再放到云吞之上；最后加入热的云吞汤，放上少许切短的韭黄，面成。蛋挞台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。煎酿三宝这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作「煎」「酿」「三宝」。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。而一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝内的鲮鱼胶（肉泥的鲮鱼肉），都会加入一定份量的面粉，以减低成本。鸡蛋仔香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式，食物味道会略显清谈，但也更显可爱了。鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖，近年亦有小食店制造，亦增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔，有缘碰见别忘了试试。车仔面又名嗱喳面（「嗱喳」有龌龊、不洁的意思），是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。碗仔翅香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替，但特殊风味是不容错过的。菠萝油香港茶餐厅经典美食之一，也是特色的早餐品种，一般到了早上10点钟就会卖完，错过了就只能“明天请早”咯。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪含量高出很多，切勿多吃哦。注意事项由于大多数的特色小吃仍保留着小摊、小贩式的销售形式，卫生情况有时候并不理想，选购时得小心注意。地址各大街小巷的茶餐厅、路边摊、小贩车等均有发售。消费预算馄饨面，鱼蛋面都很有水准。可以在茶餐厅，或粉面档找到。 另外还有咖喱鱿鱼，鱼蛋和螺肉，则需在小吃摊寻觅。 有一个我极其喜爱的小吃：冰冻八爪鱼。 是将川熟的八爪鱼切块，用竹签串起来，放在冰块上冷冻。 吃时，沾大量的黄芥末与海鲜酱同吃。 又冷又呛，真是冰火两重天。 以上种种旺角街头有售。 你可以自己找一找。 哪里还有一家烧饼，也不赖。 名字忘了。 令旺角还有各类食肆，中西印餐馆，及日本餐厅随处可见。 如果你不想走太远，又想尝试多种美食，可以到旺角街市楼上，又或者西九龙中心顶楼，哪里都有许多店子营业。 如果你想顺便买些礼物，可到花园街，那边除了食店林立，也有各式衣物，饰品，化妆品出售。 且食店的环境也较旺角街市楼上干净。 不过要注意时间。 香港早餐一般是：06点30分——11点 午餐是：11点——2点30 下午茶：2点30——5点 一般茶餐厅和酒家，还有超市是最早营业的。 超市大都把店开业。 否则，都是差不多11点左右才开始供应。每份港币5-25元不等。详细资料： http://www.sale28.com/fenlei.php?act=list&catid=2

不知道你喜欢哪一类的，香港比较有特色的美食太多太多，比如鱼蛋，港式云吞，鸡蛋仔，菠萝包等等，当然最好要试试香港的早茶，一次性可以吃到许多不同的口味，一定要吃虾饺，这是必点点心。香港美食好各吃，主要是香港一般做的都是真材实料，许多老店都是几十年如一日，品质有保证。
当然以下列的只是一部分。想全部都吃都比较困难，挑一部分方便到达又感兴趣的吧。
铜锣湾美食
1/何洪记
曾连续五年的米其林一星餐厅，不管是主食还是点心的味道都很有水准，价格也不算贵。这里的粥备受赞誉，云吞面也是主打，很多香港本地人依旧经常光顾。
Tips：地址：铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺
营业时间：星期一至日:11:30 - 23:30
2/喜记避风塘炒蟹
虽店面“简陋”，但据说N多明星经常帮衬，看墙上满满的照片就知道。几款招牌菜款款美味经典，炒蟹味道远胜其他店，还有真空包装的”可供外带。
Tips：地址：铜锣湾骆克道441号
3/太兴烧味餐厅
一家以烧味为主的茶餐厅，东西做的很地道，价格也不贵，值得多次光顾。叉烧也不会油腻；烧鹅都说是别地吃不到的，蘸酱也很赞；冰奶茶非常特别，杯子放置在冰块堆里，喝到最后还是一样浓。
Tips：地址：铜锣湾谢斐道470-484号信诺环球保险中心1-3号地铺
营业时间：07:30-00:00
4/桥底辣蟹海鲜馆
门里门外各路明星照晃花人眼，店不大，却布置得颇有心思。红透半边天，每桌必点的避风塘炒辣蟹不可不试，新鲜、饱满，让你辣到过瘾。
Tips：地址：铜锣湾谢斐道414-424号地下1-2号铺
5/池记
名声在外的一家店，几乎天天排队拼桌。招牌：鲜虾云吞，皮薄馅大嫩滑弹牙，里面有整只虾仁哦，咬下去很有满足感。
Tips：地址：铜锣湾波斯富街84号底商(近时代广场)
营业时间：周一至周五11:00-23:30 周六周日10:30-23:30
6/文辉墨鱼丸大王
香港地地道道的墨鱼丸店就属文辉墨鱼大王了。所以路友一定要来这里尝尝鲜美滋润的墨鱼丸！真是越嚼越香，绝对推荐。
Tips：地址：铜锣湾渣甸街22-24号B1楼(近SOGO港岛店)
营业时间：08:00-02:00
7/稻香超级渔港
一大早已是人声鼎沸，食客多是本地的老先生、老太太。茶点和粥品都是一等一的正宗，晚上的海鲜、火锅味道也很赞。价格在香港算相当合理，真想把这里当食堂，天天光顾。
Tips：地址：铜锣湾告士打道311号皇室堡5楼
营业时间：早上7:00 - 凌晨12:00
8/义顺牛奶公司
出名的奶制品却让人流连忘返。主打双皮奶，可热饮也可冷食，奶香纯正，在齿间弥散。除了甜品还有一些小点可选，闲暇时不妨来喝喝下午茶。
Tips：地址：铜锣湾骆克道506号(近地铁站C出口)
营业时间：12:00- 00:00
尖沙咀美食
9/翠华餐厅
环境跟港剧里的茶餐厅一样，杂而不乱、繁而不脏。“镇店之宝”奶油猪，烘得恰好的面包，上面涂抹的奶香酱料，松脆口感与奶油甜味碰撞在一起，香浓可口，立刻擦出美味的火花。
Tips：地址：尖沙咀加拿芬道2号
10/糖朝
招牌一品粥，每桌必点，熬得细腻绵绸，喝一口嘴跟胃都舒畅了；甜品选择多多，用料足，味道好，性价比高；另外还有各式广东小菜，做法正宗，口味地道。
Tips：地址：尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺(地铁A出口 九龙公园入口对面)
营业时间：周一～周四10：00-24：00，周五10：00-凌晨1：00，周六7：30-凌晨1：00，周日7：30-24:00
11/太平馆
怀旧的香港老牌餐厅，里面没有豪华的摆设，有种时光流逝般的感觉。这里不单单是一个餐厅，它是一个对曾经是殖民地的香港饮食文化见证。推荐菜：瑞士鸡翼。
Tips：地址：尖沙咀加连威老道40号
营业时间：11：00-24:00
12/鸿桃酒家

地方很隐蔽，很多游客不知道这里。中午周围的白领去的很多，也有提前定位大老远过海来吃的。各类点心齐全，味道也很地道，服务态度也不错。 推荐：鱼翅冬瓜粒灌汤饺。
Tips：地址：尖沙咀加连威老道94号尖东广场明辉中心2楼201号(幸福广场后侧)
13/靓靓车仔面
据说是最多香港明星捧场的车仔面档，深得食客称赞的原因除了味道可口及佐料选择特别多外, 另一成功之道便是「清洁」。
Tips：地址：尖沙咀乐道33-35号(近澳门茶餐厅)
营业时间：07:00-24:00
14/珍妮曲奇Jenny Bakery
口感酥脆，浓郁的香味让人沉醉，根本停不下口。珍妮曲奇也是带回去送亲朋好友的不错礼物。
Tips：地址：尖沙咀弥敦道54-64号美丽都大厦商场地下24号铺(重庆大厦旁)
营业时间：9:00-17:00
旺角美食
15/潮楼
在香港喝早茶，要的就是那份传统的感觉——老人家们围坐一起边吃边聊，鸡公碗、鸡公杯响成一片。尖沙咀店的位置不错，靠窗的座位尽揽维多利亚港的美丽风景，非常惬意。
Tips：地址：旺角弥敦道610号荷里活商业中心2楼
16/乐园牛丸大王
如果去旺角的话，强烈建议去尝一尝。不仅牛肉丸劲道入味，就连米粉吃起来也感觉份外香甜，比在大陆吃的品质要好太多。东西不多，但一定会让你吃到很爽。
Tips：地址：旺角西洋菜南街138-144号地下2号铺
17/肥姐小食店
地标性小吃，排队的人很多。墨鱼串、生肠串，淋上特制的酱料和芥末，香辣十足，吃起来非常过瘾。生肠、火鸡胗配上甜面酱和黄芥末，这个组合吃起来很刺激。
Tips：地址：旺角登打士街55号4A铺(近花园街)
营业时间：星期一至日: 15:00-售完
18/金华冰厅
据说金华冰厅有全港最好吃的菠萝油，外皮酥松，内里松软，热乎的菠萝包，里面夹着一块冰黄油，超厚，碰到菠萝包马上融化，美妙的感觉无法言喻。
Tips：地址：九龙太子弼街47号地下
营业时间：每日6:30-23:30
19/发记甜品
以榴莲闻名的店，一进门就觉得空气中充斥着榴莲的香气。“榴莲飘香”名不虚传，杨枝甘露也值得推荐。
Tips：地址：旺角豉油街27号地下(近通菜街)
营业时间：12：30-次日2：30
20/奇华饼家
香港大街小巷都有“奇华”的身影。面包、西点琳琅满目，包装也漂亮，据说由香港著名画家设计，做手信再合适不过了。
Tips：地址：旺角亚皆老街8号朗豪坊B2楼39号铺(近港铁旺角站C3出口)
营业时间：11:00 - 23:00
中环美食
21/兰芳园
丝袜奶茶鼻祖，真的名不虚传，甘醇香滑、不甜不腻，喝过后便觉得以前喝的奶茶都弱爆了！墙上张贴的获奖剪报和明星留影显示出它的张扬。
Tips：地址：中环结志街2号地下
营业时间：8：00－20：00
22/镛记酒家
老店名不虚传，食客络绎不绝。每桌必点的金牌烧鹅，皮脆肉嫩、骨软汁浓，据说镛记是港岛唯一还在用老式炉子在烧鹅的店！
Tips：地址：中环威灵顿街32-40号镛记大厦(兰桂坊旁)
营业时间：每天11:00-23:30；大年初一至三休息
23/莲香楼
据说是香港最古老的茶楼，已有近百年的历史。凤爪、叉烧包、鲜虾肠粉等各种各样，颇具特色的粤菜和港式点心都很不错，分量也很足。Tips：
地址：中环威灵顿街160-164号(近兰桂坊酒店)
营业时间：星期一至日： 06:00-23:00 (茶市6:00~16:00)
24/麦奀云吞面世家
招牌云吞面，虽然分量不多，但味道很正，云吞用的是净虾，皮薄肉Q，面条相当筋斗，汤头一喝就知道没放味精。只是价格略显高贵，但值得一试。
Tips：地址：中环威灵顿街77号地下
营业时间：早上11:00-晚上8:00
25/九记牛腩
地方不好找，店面也比较局促，但是味道没得挑。招牌：清汤牛腩面味道太正了，汤头鲜美，牛腩酥烂入味；面很筋道。难怪人气超旺，吃饭的人总是一拨接一拨。
Tips：地址：中环歌赋街24号
营业时间：12：30——19：15；20：30——22：30。周日、节假日、大年初一到初八休息。
26/盛记大排档
代表性的港式大排档，虽然是露天的，但不影响厨师做出精美的食物。东西好吃，上菜也快，海鲜类的品种也很丰富，关键是价格不贵。晚上如果有闲暇的话一定要来试一试。
Tips：地址：中环士丹利街9-10号铺
营业时间：星期一至日:11:00-15:00；17:00-23:00
27/沾仔记
生意很火，拼桌是家常便饭。招牌：云吞面，虽然种类不多，但是味道“实在难得”。云吞粒大、皮薄，肉馅新鲜、弹牙；面有嚼劲，汤也鲜美，而且量很足，性价比高。
Tips：地址：中环威灵顿街98号
营业时间：09:00-22:00
28/陆羽茶室
几分幽雅，些许闲散，一丝怀旧，这便是大名鼎鼎的陆羽茶室。迈入其中，仿佛倒回到半个世纪前的香港。Tips：
地址：中环士丹利街24-26号地下
营业时间：星期一至日: 07:00-22:00
29/泰昌饼家
因出品的蛋挞让末代港督彭定康都无法忘怀，而名声大噪。他家的蛋挞是牛油皮，很酥，奶味香浓，里面载着一咬即晃的内馅，超级嫩滑。
Tips：地址：中环摆花街35号(近阁麟街)
营业时间：07:00-20:00
其他美食
30/建兴亚婆豆腐花
阿婆豆腐花已经算是南丫岛必到处了，看起来再普通不过的豆花，但真的超吃，超级嫩，入口既化，完全是香甜和豆子淡淡的味道，糖汁不稠不稀，甜味也恰到好处，堪称完美。
Tips：地址：南丫岛榕树湾大湾肚1号(近洪圣爷沙滩)
31/天虹海鲜酒家
大排档的feel，但干净整洁。海鲜种类比较多，而且新鲜。濑尿虾超大一只，非常饱满，不论是白灼还是椒盐味道都不错。吃完饭还可坐免费船返程，看着香港的夜景，很是满足。
Tips：
地址：南丫岛索罟湾第一街23号
营业时间：星期一至日:10:00-23:00加一服务费
32/夏铭记面家
香港名人食家蔡澜推荐的食肆之一，在《蔡澜叹名菜》中曾这样描述：老爷爷用大门鳝、九棍、马交等鱼打成的鱼饼、鱼蛋！纯鱼肉制成的，不含一点淀粉和味精！地方不好找，在油麻地警署对面。
Tips：地址：九龙油麻地新填地街151A号骏发花园
营业时间：周一至周日：9：30--23：00
33/澳洲牛奶公司
香港西式早餐的代表。推荐：炒蛋多士很棒，蛋很嫩滑，多士酥脆；蛋白炖鲜牛奶也很不错，奶香浓郁。
Tips：地址：九龙佐敦白加士街47号(近佐敦地铁C2出口)
营业时间：星期一至日07:30-23:00 逢星期四休息
34/金凤茶餐厅
美食家蔡澜夸他家的奶茶“一香、二浓、三滑”，口感如丝绸漫舞，茶、奶比例刚刚好。如果逛到湾仔站附近，请一定不要错过这么完美的下午茶哦。
Tips：地址：香港岛湾仔春园街41号春园大厦地下
营业时间：6:45—19:00

1. 茶餐厅：香港茶餐厅是香港特色餐饮文化的代表，推荐尝试早茶和午餐菜单。2. 港式烧腩肉：口感鲜美，肉质香脆，必点菜品之一。3. 糯米鸡：糯米粘稠，鸡肉鲜美，可以在夜市或者小食摊尝试。4. 鲍汁皇面：香港特色的一道面食菜品，用鲍汁烹制面条，再上配菜和汤汁，十分美味。5. 澳门葡式蛋挞：西式点心，口感香酥可口，是香港的特色美食之一。6. 风爪：中国南方地区的美食，放到香港后经过创新，成为了香港特色菜品之一。7. 点心：香港有很多有名的点心店，不仅味道优秀，还有许多特色款式。8. 烧鹅：草叶烧鹅和鹅掌烧鹅都是值得一试的经典菜品。9. 特色火锅：香港的火锅不仅美味，而且种类繁多，像“冬菇肥牛火锅”、“金银鲜火锅”等都是具有香港特色的。10. 果汁：香港有很多本地的果汁店，口味独特，值得尝试。