bat格式不是Java相关的格式，他只是windows的批处理文件，也就是可以把多个命令放在一个文件里，一起执行。
jar文件有两种，一种是可以运行的runnable jar，另一种只是类似zip，rar的压缩文件，运行runnable jar，有两种方式：
1. 命令行: java -jar XXX.jar
2. 直接双击XXX.jar，就像windows的其他可运行程序一样
不好意思 ，没看明白你是什么意思，你为什么要找开jar呢，这种格式的文件用winrar就能打开的，另外bat文件你用记事本 就可以的啊 跟java环境配置好像没什么关系啊
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