注塑机在工作的时候，1-4段及机油温度多跳到970度了，关闭加热器开关显示器显示970度就马上跳到设定的温度

楼主的想法是对的，以前我接触过这样的问题，一般是热电偶屏蔽线或探头与火线短接了，您如果是电工的话会很快查出漏电的那根火线，排除一下就行了。
如果你不是电工，也可以用排除法查到故障根源，就是将1-4段的加热线路依次断开并依次接通，检测炮筒的对地电势差，如果第三段接通后炮筒对地电势差为交流电且很高。那就是第三段加热线路与几台短接了，短接情况分以下几种：
1.加热圈内部短路，比较常见于陶瓷加热圈，或者被重击过的不锈钢加热圈，或者引出线经常受损老化的加热圈。
2.加热线路中电线与设备短接，常见于接线凌乱的设备上，一般这样的电线绝缘外皮会有不同程度的老化或破损。也比较常见。
不常见的就是加热线路控制元件故障导致与设备短接，可以说不太可能出现。
以上只是个人的一些经验，请楼主参考。如有不明可继续追问。

首先您碰到的问题我上个星期五也碰到了。
那我就跟你讲讲我当时是怎么解决的。
内部短路是不可置疑的。
因为我们公司曾经在机台内部电路的电源供应器上接了一个“料筒下料位置警报器”这个东西就是在烘料桶的玻璃外部加装了一个感应器，待料位低于感应器位置以下时这个装置会起到报警提示需加料。由于当时接这个装置的时候没有接好线路较为凌乱导致线路磨损短路。当时现象为：马达无法启动，料管电热为开启状但料管温度为999°C。我当时是每个电源供应器拆线测试看到底是哪一块短路。结果一拆那个料筒装置就好了！
你慢慢检测一下应该很快就可以解决。
以上不需要用万用表，你只要将每个功耗板子的线拆下再开启电源就可以。另外建议预防电击措施。
谢谢！希望对您有所帮助！

当温度显示为0度是，一般是传感器短路，当温度显示为很大时，一般是传感器开路，这是控制器软件设计的一般规则。