只和温度有关，高温破坏营养，因此蒸煮都可以保持营养啦！炖汤的时候用大火，这样汤虽然不是最鲜的，但是肉质不会太老，也能吃。
用砂锅炖最有营养!既可以吃肉,又可以喝美味鲜香鸡汤.营养也不会流失多少,不都跑到汤里去了么!呵呵~
带壳煮营养没流失，这样的营养最丰富
当然是蒸的,但是要少吃点鸡皮,少放盐和味精.这样对身体更好.
煮或蒸.煮,也就是炖,好配料,药膳,或配香菇枸杞.红烧会使营养成分部分丢失.
