你好，首先有一点要说明，酒店管理在本科院校中属于旅游管理的一个方向，所以你要考酒店管理就得报考旅游管理。厦门大学有旅游管理专业，且实力还比较强，可以考虑。南方这边的大学推荐三所：中山大学，厦门大学，暨南大学。中山大学的旅游管理在全国都是顶尖的，旅游管理一直排名第一，建议首选，然后是厦门大学，暨南大学。
中国最好的酒店管理学校就是青岛酒店管理学院
有酒店管理，还不错。厦大的管院在全国很好。
