蛋白质为两性电解质，在酸性条件下带什么电荷？为什么呢？碱性蛋白质是PH=7时带负电荷吗？

酸性带正电荷
碱性带负电荷
pH=7整体不带电荷
H
|
R-C-COOH
|
NH2
酸性条件下
H H
| |
R-C-COOH + H+ = R-C-COOH
| |
NH2 NH3+
正电荷

碱性条件下
H H
| |
R-C-COOH + OH- = R-C-COO- + H2O
| |
NH2 NH2
负电荷

PH=7时不带电荷

需要看具体蛋白分子的等电点
通常PH
碱性蛋白一般是指IP值比较大的蛋白质，至少一般都要在8 9 10吧！
要是在PH=7.4附件就沉淀了！

你知道了能理解了不？！

太复杂了，