西餐的餐桌礼仪

1、服饰举止

去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。

2、入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。必须注意不可独占共用的奶油刀。

4、了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点，咖啡和水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

5、餐巾的使用

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

扩展资料

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。

西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

参考资料来源：百度百科-西餐礼仪

参考资料来源：人民网-吃西餐须从左侧入座 你需要知道的西餐礼仪

参考资料来源：人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少

1.入座的讲究：就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，将餐巾对折轻放在膝上。
2.餐具摆法：叉子放在主菜盘左侧，刀子、汤匙摆在右侧。最先用的刀叉和汤匙放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。

3.进餐礼仪：从外侧往内侧取用刀叉，要左手持
叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，再用叉子送入口中。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘上，表示可以把主菜餐盘拿走了。

4.喝汤礼仪：喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

5.吃主菜的礼仪：吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉，要切一块吃一块，块不能切得过大。用刀叉吃有骨头的肉时，可用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头插人，把肉切开，最好是边切边吃。

6.用餐礼仪：在餐厅吃饭时，不可旁若无人地大声喧哗，这是极失礼的行为，音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。如果是在家中，则可轻松随意地和伴侣聊天。

西餐的桌上礼节特别多，如你想当个令人愉悦的客人，餐桌礼节将是你必修的课程，下列是餐桌基本礼节：
　　座位
　　女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。
　　何时该起立
　　主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，这位男士则要起立被介绍。如有女士或
德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。
　　小毛病大问题
　　打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”（excuse
me）
。如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。打嗝也应向他人说声
excuse
me了。万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若无其事般的自然，免于当事者尴尬，当然有人被东西噎著时，这时救人要紧，礼节可暂摆一边，是可被包容的。
　　抽烟
　　现在全球流行提倡禁烟，要点烟时应注意下列的礼貌：
　　看桌上有无烟灰缸，如没有就表示禁止抽烟，如有也不代表就可抽烟，应先徵求左右邻座的同意，这也是尊重他人生命权的表现，空间太狭小，空气不佳时也不是抽烟的好环境。
　　喝酒的礼节
　　喝酒千万别过量，客人大约以三杯为准，更不可在桌上闹酒，上桌时主人可举杯感谢大家共襄盛举，客
人可别借花献佛。
　　用毕
　　用完餐，主人应留意是否客人均用完餐，主人方可把口布放在桌上，客人才可放回桌上，但可别放得太凌乱，也别把口布摺叠还原，因为这个举动有抗议作用。
　　何时离开
　　主宾尚未离席，陪客不可先走，除非你有事先告知主人，之后方可离席，但离开时别声张，悄悄离开，
避免影响餐桌气氛，在座如有长辈，应向长辈告辞，然后退一步再转身离去。

1.入座的讲究：就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，将餐巾对折轻放在膝上。
2.餐具摆法：叉子放在主菜盘左侧，刀子、汤匙摆在右侧。最先用的刀叉和汤匙放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。

3.进餐礼仪：从外侧往内侧取用刀叉，要左手持
叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，再用叉子送入口中。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘上，表示可以把主菜餐盘拿走了。

4.喝汤礼仪：喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。