咖啡粉与水的比例怎么控制?

2024-11-23 23:44:00
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回答1:

现磨咖啡的话,咖啡和水的比例不需要那么计较。有些人喜欢喝香浓点的,有些人喜欢喝甜淡点的,看个人喜好看着给水就好了。。话说,现磨的咖啡要煮着喝,这样一方面是口感会更好,另一方面,用热水冲的现磨咖啡很难冲化。最好网购个滤网,把咖啡粉过滤出来。
然后再去买炼乳,这个雀巢家的就不错。喜欢奶味重点的还可以买三花淡奶或者一般的纯牛奶加在里面。个人觉得咖啡里面加白砂糖口感会变得粗糙起来。
话说咖啡还是热的好喝,要不然就喝冰的。温咖啡,你仔细去品尝,会发现余味较酸涩,而且不清香了,有的中低档咖啡,温温地喝甚至还有那种淘米水的味道。所以……可以的话不要喝温的。
还有不懂的可以追问。

回答2:

楼主要是嫌麻烦就买个法式滤压壶吧,价格在100一下。其实原理就是让咖啡粉与热水充分相容,然后咖啡液没有咖啡滤渣就好了,楼主要是自己能搞定就全省了。
ps:如果是咖啡粉,那肯定不是什么高品质咖啡,因为在世界现有密封贮藏水平下,咖啡粉的香味10天就会跑完,所以楼主不必太纠结要怎么喝