凉水就把香肠放在笼上蒸，这样就不容易破皮，如果等水开了再放上去蒸就会破皮。(和煮鸡蛋原理一样，凉水直接煮不会破，开水放鸡蛋煮就会破)
冷水开始蒸，就不会破皮，如果是等水开了才放上去蒸就会破皮。
拿绳子绑着！
用纱布裹着
