最主要要是看什么鱼了 鱿鱼的话给点料酒就解决了 象三文鱼鳕鱼最好是先加点柠檬汁西餐的讲究是白肉用白酒去腥红肉用红酒去腥 再少加点姜和葱 白胡椒
在西餐制作中一般会用鲜柠檬，白葡萄酒，白胡椒粉等调料去除海鲜的海腥味。
买新鲜的鱼，放柠檬汁和胡椒粉．适量就好．如果买死鱼怎么弄都会腥．
加 白葡萄酒 和 白胡椒粉 和 刁草 柠檬汁鲜柠檬最好
柠檬汁加白酒，就是不新鲜的鱼，到时候也尝不出来
