打碎的鸡蛋怎么能长时间保存吗？

打碎鸡蛋长时间保存的方法具体如下：

1、准备一个格子式样的容器，格子比一个鸡蛋大小大一些即可。

2、把打碎了的鸡蛋装进容器的小格子里。

3、如图这样，一个鸡蛋一个格子装好后放入冰箱储藏，格子容器记得盖上盖子密封，能放5-7天不影响食用。如果冰箱里面放的东西比较杂，又很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，鸡蛋再不放在密闭的容器里，两天后就会影响食用的。

4、装鸡蛋的格子尽量不要太大，装好后是这样，就可以和盖子贴合，不跑气。

5、需要用到鸡蛋的时候把鸡蛋从冰箱取出来，鸡蛋这时候已经冻好了。把容器反过来扣一下，格子里面的鸡蛋便出来了。

6、取出来的鸡蛋也是一个一个的。

7、如果是煎或者炒鸡蛋，可以直接把冻的鸡蛋放锅里煎。（如果是其他方法吃鸡蛋，可以等鸡蛋自然解冻后就可以了）

8、鸡蛋这样就煎好了。

放冰箱里面冰冻起来
冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱刚清洗干净，霉菌很少，你的鸡蛋又放在密闭的容器里，能放4-5天不影响食用，如果冰箱里面放的东西比较杂，有很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后鸡蛋再不放在密闭的容器里，两天后就会影响食用的，有时外表看着没问题，但其营养价值肯定会大打折扣的

打碎的鸡蛋最好不要太长时间保存。因为打碎鸡蛋外壳后，鸡蛋容易滋生细菌，而且空气也容使鸡蛋氧化腐败而变质。不认是放在冰箱里冷藏还是放在室内都不能保证使鸡蛋长时间新鲜。