甲鱼死了多久还能吃

　　死甲鱼是不可以吃的。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。

超过三天最好不要了。海鲜的东西最容易变质的，要是冻的还好，死水里的照你说的肯定不可以吃咯

先破开闻下有没有臭味吧，腥味是肯定会有的，但我建意不要丢掉，因为现在是冬天了，天气很冷，对于食品的腐烂程度大大降低，按理说这个甲鱼还是可以食用的，看你们那的天气情况而定吧。破开闻下，用开水过下，可以做红烧放点小酒和姜吧。放心食用

甲鱼死亡后多长时间不宜食用

甲鱼鳖（AmydaSincnsis）,俗称甲鱼、团鱼等。卵生两栖爬行动物。甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，由于其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为重要中药材料入药。

甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。甲鱼要现杀现吃.死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。 放15分钟食用没事!

甲鱼死亡之后，氨基酸，蛋白质等容易变质，不能吃。
冷江鳖业---甲鱼小知识