天麻炖鸡，应该用老母鸡还是乌鸡好？

都可以
不过自己个人觉得乌鸡好吃些

老母鸡。

乌鸡较好 最好是天然的

　　天麻炖乌鸡的作法
　　天麻是非常好的中草药，适当的食用，对人体有非常大的好处，乌鸡中含有多种对人体有益的营养成分，乌鸡与普通鸡相比较，营养更加的丰富，天麻与乌鸡一起食用，相信带给人体的好处会更加的多，朋友们知道天麻炖乌鸡的制作方法吗？下面就为朋友们介绍下天麻炖乌鸡的制作方法，大家一起来学习吧。
　　
　　天麻炖乌鸡的制作材料：
　　主料：乌鸡、天麻。
　　
　　天麻炖乌鸡的特色：首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。
　　天麻炖乌鸡的做法：
　　
　　乌鸡用开水焯过，除去腥气。
　　把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。
　　
　　将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。
　　
　　上述内容就是小编为朋友们介绍的天麻炖乌鸡的制作方法了，天麻炖乌鸡的营养非常的丰富，煲汤更容易人体的吸收，朋友们可以按照上文介绍的做法，自己动手做一做，做法非常的简单，相信朋友们都能够学会，天麻炖乌鸡味道鲜美，值得朋友们品尝。