麻辣烫里面都适合放哪些配菜？

除了豆芽、酸菜还能放什么？

2025-02-26 09:39:25

推荐回答（5个）

回答1：

好多人都爱吃上一碗儿麻辣烫，一般都是看着麻辣烫便宜才吃的，麻辣烫价儿不高，味儿还好吃，菜还有好多种，还能自己选菜。不管是小孩儿还是学生、和上班儿的，都爱吃上一碗儿麻辣烫，还有的把麻辣烫当晚上吃的宵夜呢！不过麻辣烫一般都是称重算钱的，那咱们夹麻辣烫就得夹不怎么吸水的，而且也很轻的菜吃，吃着才上算。那我今天就和你们说，我去吃麻辣烫，每回都拿的很轻的菜，像这几种菜，老板都不爱让你拿呢！还得藏在嘎啦里呢！吃麻辣烫时，聪明人多拿这3种菜，好吃还不压秤，老板心里在流泪！

1、油条
麻辣烫里的油条，是真的好吃啊！而且把油条儿，泡在麻辣烫的汤儿里，味儿也是很香的，油条儿吃着很好吃的，咱们都知道，油条本来就是用油炸成的，麻辣烫店里就没，在油条上泡水的，而且油条儿也不会吸水，这样儿加载盆子里也不会贵了。而且油条一般都是一大根儿，也不重，还好吃，吃麻辣烫加一根儿油条，那也是亏不了钱的。

2、鹌鹑蛋
咱们吃过麻辣烫里的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋本就是煮熟了的，而且鹌鹑蛋也不用咱们去剥壳子。吃麻辣烫加上点儿鹌鹑蛋，最好吃了。鹌鹑蛋也不会泡在水里，鹌鹑蛋也不吸收，而且鹌鹑蛋就像鸡蛋，很滑很鲜，鹌鹑蛋本来也很轻的，吃麻辣烫加鹌鹑蛋，绝对是赚大发了。

3、豆皮
咱们说的豆皮儿，不是腐竹，是平常的就能买着的豆皮儿。腐竹是晒干了的，一泡上水，腐竹就自个儿长了，而且腐竹还吸了好多水，吃麻辣烫拿腐竹是不上算的。但豆皮儿本身就很薄，而且豆皮儿泡了水，也不长成大豆皮儿。和之前没啥不一样儿的，吃豆皮儿也是很上算的。不过去吃麻辣烫，麻辣烫店儿里都会把豆皮儿放嘎啦里，咱们吃的豆皮儿越少，麻辣烫赚的钱也会很多的。

爱吃麻辣烫的，咱们自个儿在家也能做麻辣烫呢！买点爱吃的菜和爱吃的丸子，像油麦、小白菜、茼蒿和牛肉丸儿、蟹棒、鱼丸儿。把买好的东西，都用热水煮了，然后在小碗儿里调麻辣烫汁儿。用一小勺芝麻酱、一小勺生抽、两大勺辣椒油、一小勺麻油和两小勺香油，再加上自个儿爱喝的肉汤儿，用勺子搅匀，在倒在煮好的菜上。再小碗儿里，撒上点芝麻，浇上一小勺芝麻酱，搅匀，自己做的麻辣烫就能吃了。其实我和大家说，吃麻辣烫吃这三种菜，吃不亏。也不是说卖麻辣烫的都会这样儿，不过好多卖麻辣烫的都会为了自己能赚着钱，会在菜上下本儿。

像不想出门儿吃饭或平常想自个儿做麻辣烫，也能自个儿买点小菜儿和好吃的丸子，不想自己做料儿的，也能加一份吃火锅的料儿，那样更好吃。其实自己做麻辣烫真的很快就能做成，把买的菜和肉，都自个儿洗了切好就行了，用火锅料儿直接就能做成汤儿，一般的麻辣烫，除特别好吃的那种，也有好多家卖麻辣烫的，就都是用的火锅料儿做的汤儿，自己在家做麻辣烫，还能选麻辣味儿和酸辣味儿的呢！味儿不一样的料儿，做的麻辣烫也是不一个味儿的！

回答2：

麻辣烫配菜有虾丸、猪肉丸、牛肝、腊肠、蟹棒棒、千页豆腐、海带丝、粉丝、土豆块、油麦菜、西红柿、香菇、红萝卜、鸡蛋、油菜子、藕、西蓝花、木耳等。

自制麻辣烫

食材：娃娃菜半个、粉丝1小把、小葱半根、姜丝5克、丸子5个、泡发木耳1把、豆皮1张、香菇3朵、火腿肠1根、鹌鹑蛋5个、食用油3勺、郫县豆瓣酱1勺、麻辣烫锅底料1大勺、盐少许、麻油适量、芝麻酱适量、香醋适量、清水1碗半、香菜2颗

制作方法：

1. 准备好各种娃娃菜、粉丝、小葱、姜丝、丸子、木耳、豆皮、香菇、火腿肠、鹌鹑蛋

2. 娃娃菜切成条、火腿肠切片，切好葱花和姜丝

3. 热锅热油，加入葱姜炒出香味，加麻辣烫锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油，加入清水

4. 然后把牛肉丸、鹌鹑蛋、火腿肠、香菇、木耳、豆皮，大火烧开，小火再煮5分钟

5. 加入娃娃菜和粉丝，小火再煮一会儿，煮熟即可

6. 最后加入香菜和盐，炒匀就行啦！出锅后可以加适量麻油、芝麻酱、香醋

小贴士：蔬菜可以加上自己喜欢吃的任何蔬菜、丸子和蛋类也都可以随自己的喜好而加。如果觉得不辣，可以再加一些辣椒油。

一道美味的麻辣烫就做好了，怎么样是不是很简单。

回答3：

主料油菜(小)6棵搜狗问问土豆1/2个藕1/4西兰花1/4香菇(干)6个木耳(水发)6个鱼丸5个调料花生油2大勺食盐2克冰糖4粒葱1/2根姜5片蒜5瓣八角1个花椒20粒桂皮1小段干辣椒3个生抽3克水少许香菜1棵郫县豆瓣酱2大勺剁椒1勺醪糟2大勺香叶2个白芷2小片陈皮2段高汤适量芝麻酱适量麻辣烫的做法1.姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用2.香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用搜狗问问3.锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油搜狗问问4.下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟搜狗问问5.调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟6.取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用

回答4：

朋友你好，麻辣烫里面适合放的配菜有很多，看你自己喜欢呢，比如说豆芽呀，海带丝啊，这些都非常的不错。

回答5：

麻辣烫里面都适合放大白菜，豆芽，菠菜，酸菜，金针菇，空心菜，圆白菜，油菜，生菜，蒿子苷，香菜，紫甘蓝，鹌鹑蛋，鱼丸，虾丸，蟹丸，各种火锅涮丸类，火腿肠等

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