藜麦怎么吃最有营养

一份有肉有菜有主食还有水果的爱心便当就做好了。用了藜麦加大米混合做的饭团，营养丰富。藜麦，富含丰富的矿物质和碳水化合物，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，关键是藜麦是减肥塑身的佳品，低脂、低糖、低淀粉，特别适合需要减肥的人，就像我老公偏胖，多吃藜麦有助于他减肥。

【准备食材】

藜麦30g 大米1罐  豌豆30g 玉米30g 胡萝卜半节  香肠两根  菜籽油适量
黄瓜1根   甜椒1个  水果适量  盐少许

【制作步骤】

1、准备好食材。

2、大米和藜麦洗干净放入电饭煲中，加入适量的水。

3、选择蒸饭模式。

4、米饭蒸好之后开始制作搭配的时蔬。

5、胡萝卜去皮切丁，甜椒去蒂切丁，香肠切圈。

6、锅中加入适量的水，先将豌豆放入煮两分钟，接着加入胡萝卜、玉米和甜椒焯水捞出沥干待用。

7、锅中倒入适量的菜籽油，下入切圈的香肠炒香。

8、接着加入焯水后的蔬菜，继续翻炒。

9、炒熟之后关火加入少许盐，起锅装适量在便当盒里。

10、蒸好的藜麦饭，取适量放入饭团模具中，稍微压实一下。

11、黄瓜刮薄片，对边切开待用。

12、用黄瓜薄片装饰饭团。

13、做好两个饭团后，放入装有时蔬的便当盒里。水果洗干净放入另一个便当盒。

藜麦的吃法和大米、小米等其它谷物差不多，它主要有白、黑、红等几种颜色，做成饭团很漂亮。而且外表精致小巧的，出游可以带着吃。藜麦作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材，绝对是健身减脂期很好的选择。

1、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟就能吃，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米容易熟，如果煮的时间太久，就会破坏藜麦米本身的营养。
2、藜麦饭
在大米中添加一半藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，可以适当加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。