一、栽植：柚树喜欢温暖、潮湿、需肥水，要求土层深厚肥沃，柚树要特别注意栽在土壤较为肥后、水分较充足的土壤或者水源条件 好的地方。1、定植时间。一般以春秋雨季为宜，春季2月底至4月下旬；秋季9月中旬至10月中旬。有条件的，其它季节也可定植，但不宜在冬季底温和夏季伏旱条件下定植。2、定植密度。株距4x4米或者4x5米，一般亩在40株左右，也可矮化，密植，亩栽50-60株。3、定植方法。（1）、定植前挖1米见方的大坑，施足大量头机肥和适量磷肥做底肥，并回土高出 地面20-30厘米。（2）定植时将苗木轻轻放于穴中，以松碎土栽植，用手把根团周围细泥压实，嫁接口露出地面。（3）定植后理好窝盘高出地面20厘米，灌足定根水。
二、土壤耕作：1、深翻扩穴，熟化土壤。深翻改土，熟化土壤必须从建园开始，逐年扩大。幼树可在植外围挖环形沟，分年深耕。成年柚园可在树冠外围进行条沟状深沟，深、宽约0.5-0.7米，分层埋施绿肥等有机肥和无机肥，也可隔年、隔行或者每株每年轮换位置深翻。2、大种绿肥。用地养地。大种绿肥覆盖地面，夏季可防止冲刷，降低土温，增加空气湿度和抑制杂草，同时可以增加土壤有机质，提高土壤肥力。如果间种豆科、蔬菜等，还可增加早期效益，其茎秆、残枝败叶覆盖并翻入土种，增加土壤有机质。3、中耕培土。中耕时结合除草，一般每年中耕3-4次，即在冬季采果后，夏季或者秋季，结合播种、间作各中耕一次。种耕深度10-15厘米（结合间作播种，适当加深），愈近树干愈浅，以免损失大根，培土宜在干旱季节来临前或者冬天采果后进行。在缓坡地带，3-4年培土一次，在坡度大、冲刷严重的地方，隔年培土一次。
三、施肥。幼树树小，根幼嫩，宜勤施薄施，一年可施5-6次，对结果树一般要施4次肥，即还阳肥催芽肥、稳果肥和壮果肥。1、还阳肥（基肥）：在采果前后施，其施肥量占全年施肥量的一半，应施大量的绿肥、堆肥、圈粪、饼肥等迟效肥，并配合速效氮肥和磷肥。2、催芽肥（花前肥）：一般在2-3月进行，这次肥应以速效氮肥为主，主要施用人畜粪，适当结合施用尿素。3、稳果肥：在6月落果前半个月施速效氮肥和磷肥，可施用腐熟人畜粪，喷施过磷酸钙1%浸出液。4、壮果肥：6月中下旬施用，施速效性氮肥和磷钾肥。
四、灌溉与排水。柚树周年常绿，枝梢年生长量大，挂果期长，叶大果大，对水分的要求高。栽培柚树必须通过灌溉来保证其水分要求，进行灌溉时要根据柚树各个物后期对水分的需要与当时干旱情况而定。总的来说，其全年的生长发育过程都需要适量的水分，特别是春芽萌发和开花期、果实生长盛期最为敏感，有春旱伏旱，这时必须进行灌溉。地势较低，地下水位高的地方或者雨季注意排水，在雨季来临前或者暴雨季节应随时检查柚园排水系统，及时修整疏导，做到排水畅通无阻。
五、整形修剪。柚树树势强盛，树体高大，幼龄期在肥水充足条件下，顶端优势强，枝梢生长直立，容易形成主干明显树形，新梢多而强盛，结果后枝条因果重而下垂，枝条向下弯曲，致树形成伞状，光照不易透入树冠内部而枝衰果小，柚树的结果母枝大部分都在树冠内部，为二年生的无叶枝（俗称爪爪）。根据柚树的生长结果特性，生产上宜选用“变侧主干形”和自然“开心形”，干高宜为40-60厘米，主枝间间隔30-40厘米，共培养5-6个主枝。修剪柚树时应做到“顶上重，四方轻，外围重，内部轻”，即在树冠四周枝叶密集处，修剪疏稀，顶部枝条重剪，内部枝条轻修剪，使树冠内部光照良好，结果多而品质好，一般树冠内部3-4年生侧枝上的较纤细的无叶枝，是优良的结果母枝，必须注意保留。在树冠外围过长或者扰乱树形，影响树势均衡的侧枝，应注意疏剪与短截，达到通风透气的目的。
六、病虫害防治。危害柚树的病虫害较多，常见的有螨类、蚧类、潜叶蛾类、炭疽病等，防治上应根据各种病的发生特点，结合喷药防治。1、花前2月底到4月上旬，连续喷药2次，以防治螨类为主，同时结合防治其它害虫，使用农药：杀虫剂+杀螨剂+杀菌剂。2、谢花后的幼果期5月中旬至6月下旬，连续喷药2次，以防治蚧类为主，同时结合防治其它害虫，使用农药：杀虫剂+杀菌剂。3、秋季7月中旬至9月上旬，连续喷药3-4次，以防治潜叶蛾为主，兼治凤蝶、炭疽病等，使用农药：杀虫剂+杀菌剂。4、9月中旬至10上旬是螨类危害的第二个高峰，应喷药1-2次杀螨，同时兼治其它病虫害，使用农药：杀虫剂+杀螨剂+杀菌剂。5、冬季喷施一次石硫合剂清园。
我国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植。现在我国的广东、广西、福建、江西、湖南、浙江、四川等地均有栽培。现在除了我国种植外，在东南亚许多国家和地区都有栽培，美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此．柚子可算是国际上大众化的果品之一。
在我可爱的家乡——-垫江。那里山青水秀，花红柳绿。但是，比这风景更令人神往的，还是家乡的特产——-甘爽清香的黄沙柚子。春天，一棵棵柚子树长得非常茂盛，一片片叶子在明媚的阳光下闪着绿油油的光，然后慢慢地长出花骨朵。过了不久，花骨朵盛开了，开出了一朵朵白色的柚子花，星星点点的，非常香，如果你闻太久了就觉得有些闷。夏天到了，柚子花慢慢地长出了一个肥实而浑圆的果子，它的体积很大，有的像一个球，有的像一个梨，谁见了谁爱。它的气味浓浓的，只要你站在柚子树下就可以闻到。到了农历十月份的时候，柚子成成熟了。我摘下一个拿回家，妈妈用刀子将柚子破开，我这才看见了柚子的真面目，它的皮很厚，像穿了一件厚厚的绿色棉袄。我用鼻子闻了闻它的棉袄，很刺鼻。它的心脏是红色的，一瓣一瓣的，真像几个小朋友围在一起听老师讲故事呢！我用手轻轻地把“他们”分开，掰一瓣，将外面一层像塑料口袋一样的皮剥开，看见又红又白的果肉，咬了一口，感觉又酸又甜，还带有一点苦味，不过吃起来还可以帮你解渴、解馋呢！听爸爸妈妈说，柚子含有丰富的维生素及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，多吃对人体有好处。要是你不信就自己种一棵柚子树，这样你既可以吃柚子，又可以体验柚子的成长过程。
好吃的柚子
我最爱吃的水果是柚子。虽然柚子没有西瓜那么汁水丰富，没有樱桃那么小巧玲珑，没有香瓜那么令人如醉如痴。但是柚子的香味优雅而清淡，使人闻着就要流口水。
圆滚滚的柚子金灿灿、黄澄澄，侧面看像十五的月亮。摸上去既不像桔子表面那么粗糙，又不像西瓜皮那样光滑，那种感觉是介于两者之间的。掰开柚子的皮，柚子的肉瓣像月牙，每一瓣柚子都紧紧聚拢在一起，像兄弟一般亲昵。他们个个都穿着半透明的白色外衣。每次我都要帮他们把那件“衣服”脱掉才能品尝到那香甜的果肉。金灿灿的柚子比西瓜小一圈。有时候，水果店的老板把柚子摆在货架上，远看就像一座座金灿灿的小山。
有的柚子甜的像蜜一样，吃到嘴里有如甘泉流入心田。而有的柚子却是酸的，吃到嘴里像山楂一样。在吃柚子的时候要先把外面那海绵一样的外皮扯去，再将一层如纸的白皮除掉，里面的果肉甜中带酸。吃柚子还可以去火消炎，看来是多多益善呢！
啊！柚子，你简直就是造物者的恩赐。在我心里你那甘甜的味道赛过新疆的哈密瓜，胜过岭南的荔枝，我怎么能不喜欢你呢？
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