熬梨汤是削皮好还是不削皮好?怎么熬营养最好?

2025-03-05 23:09:43

推荐回答（5个）

回答1：

熬梨汤是要削皮的。

用料：红枣3颗、梨1个、冰糖少许。

熬梨汤的做法：

1、红枣洗净，梨去皮切块。

2、材料放入锅内，放冰糖，加水，大火烧开后，转小火1个小时，烧出浅浅的咖啡色红枣汤色。

3、一定乘热喝。

扩展资料：

适宜人群：

1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。

2、慢性支气管炎、肺结核患者。

3、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。

4、饮酒后或宿醉未醒者。

5、梨可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

参考资料来源：百度百科-梨

回答2：

不削皮好

熬梨汤的时候不能去皮，如果去掉了皮，效果就不好了，熬梨汤，千万不要削皮了，多做这一步，怪不得喝了没效果，喝了更咳嗽。

萝卜梨子汤的做法

首先把清洗干净的白萝卜两端都切掉，再对半切开，将白萝卜切成片，放入到一个大碗中，再把洗干净的梨切除根部，梨不要削皮，去掉皮效果就不好了，将梨核切掉，再将梨肉切成小块，把梨也放到碗中，准备一块生姜，把姜的皮削掉，再切成薄片，把姜也放到大碗中。

准备一个锅，锅中倒入适量的清水，先将水煮开，再将大碗中的梨、萝卜还有姜片放到锅中，然后往里面放入五十克左右的红糖，再加上一勺冰糖，用勺子搅拌均匀，大火烧开，大约煮二十分钟，煮到萝卜和梨已经很软烂了，用勺子轻轻一压，感觉很软就可以了，这样就可以盛出来了。

做这道萝卜梨子汤有几个地方需要注意一下，第一点，梨不要削皮，有的朋友做梨汤的时候都把皮给削掉了，这样效果就不好了，我们在做萝卜梨子汤的时候，不要把皮削掉，这样做出来的汤对身体更好，第二点，姜要削皮，有的朋友不把姜削皮，姜的皮没什么营养，留着还影响口感，把皮削掉能减少一点辛辣味，第三点，煮时间一定要足够，有的朋友不喜欢吃软烂一点的口味，所以就煮的时间比较短，这样梨和萝卜都不会特别软，吃起来口感比较爽脆，但如果煮的时间太短，营养价值就不高了，煮的时间长一点，喝起来的效果就更好。

只要注意以上几点，简单有营养的萝卜梨子汤就做好了，秋冬正是天气变化特别大的时候，人们的抵抗力容易下降，这时候天气干燥，特别容易感冒咳嗽，多喝这个萝卜梨子汤，可以润肺止咳，多喝几次就不用吃药了，都说食补才是做有用的，这钟汤好喝又能治病，何乐而不为呢。

回答3：

冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

其实关于做冰糖雪梨时去不去皮的问题一直都没有一个明确的定义。有人喜欢去皮，有人喜欢不削皮做。坚持不去皮有不去皮的好处。去皮也有去皮的道理。

不去皮主要是因为：都知道冰糖雪梨对嗓子好，为什么对嗓子好却不知道。其实主要是因为梨子的皮的作用，皮的本身就含有营养。因为梨皮上边有很多维生素和养分的，而且皮里面有一种成分，是在果肉里面没有的。梨的皮是对喉咙最好的药品。如果皮去掉了就没有效果了，还有吃的时候也要把皮吃掉，糖也要用冰糖，普通的糖没有效果。

冰糖炖雪梨要削皮吗的

去皮是因为：不去皮炖出的冰糖雪梨在口感上没有去皮炖出的冰糖雪梨好吃。而且现在的水果都是农药超标准的，所以不去皮的话，有害物质会很多。会在一定程度上影响润喉清肺的效果。

个人认为：这个主要看个人口味和用途。如果是只当它是一道普通甜品食用的话，可以去皮炖制。如果是为了润喉清肺，治疗咳嗽的话，那就不要去皮炖制，但是在炖之前要进行前期的处理，要洗干净才能炖。而且，还要看自身的体质。如果身体是凉性体质，就不削皮（梨皮属热性，一起炖可以综合减少凉性，只起滋阴润肺作用），如果是热性体质，就削皮后炖，这样就减少热性，起到清热、滋阴、润肺的作用

1 冰糖炖雪梨需要去皮吗
都可以，但不建议去皮。

冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定生津润燥、清热化痰、止咳化痰以及养血生肌等功效作用，深受人们的喜爱和欢迎。

一般在制作冰糖雪梨的时候可以去皮也可以不去，但一般建议是不去皮比较好，因为雪梨皮也是具有一定营养价值的，可以为人体补充营养，其次就是冰糖炖雪梨做法之一就是将雪梨中间挖空，加适量冰糖以及水分炖熟，此做法是不能将雪梨去皮的。

2 煲冰糖雪梨要不要去核
需要。

做冰糖炖雪梨的时候，是需要进行去核的，因为雪梨果核的营养价值有限，并不能很好的为人体补充营养，其次就是雪梨果核中含有大量的粗纤维，这种物质在人体中很难被消化代谢的，并且口感比较差，一般食用雪梨的时候都不会去吃果核的，所以煲冰糖雪梨的时候需要去核。

3 冰糖雪梨需要放多少水
适量即可，大约50-150ml左右。

一般在制作冰糖炖雪梨的时候，是需要加水的，并且加水量是具有一定讲究的，不同的冰糖雪梨制法加水量是不一样的，一般要是将雪梨切碎与冰糖一起炖，那么加水量就会多一些，但要是雪梨中间去掉，保留整个雪梨炖冰糖，那么这时候加水量就会比较少，一般可以根据实际情况，加水量控制在50-150ml左右即可。

4 体寒者可以吃冰糖雪梨吗
可以，但要适量。

冰糖炖雪梨的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，体寒者也是可以吃的，可以为他们补充充足的营养，但由于雪梨性寒，而体寒者体内寒气比较重，所以一般建议体寒者要适量吃冰糖炖雪梨，一般建议一天吃50-100克左右即可。