想为家中老人和父母抄写经文，祈求他们身体健康。但是我不是信徒，这样抄写是否可以?会有冒犯之处吗？

抄经非常好，不过提醒的就是，抄经的时候，要象我们考试的时候答卷一样认真，字迹要整齐，能用正楷最好，不要用过于潦草的字体来抄。欲得佛法实益,须向恭敬中求,有一分恭敬,则消一分罪业,增一分福慧。有十分恭敬,则消十分罪业,增十分福慧。

抄经应该是一字一佛，将每一尊佛都印入心中。用最虔敬的心抄写佛经，投入身心之全部力量，将整个身心都投入其中，所以较能集中精神。一个人集中精神后，就不容易为外界所动摇，进而能断除各种杂念，使心境清净平和，由一心一念转为无心，达到一心不乱的境界。能一心不乱，则无论做任何事，必然能发挥无限潜力，同时我执及因我执所生的烦恼，也能一一除尽。因此，用心抄经就是在一笔一画中当下醒悟，反覆地体验「禅定」，并藉此逐渐地接近佛。
抄经一般来说,《心经》可能是最多的了，因为它言简意赅，含义非常深，是整个般若部的核心。
《金刚经》也是我们中国人比较喜欢读的一部经典，以前的文人雅士都会读《金刚经》的。
另外，《佛说阿弥陀经》也可以。
　　
　　合十祝愿吉祥，阿弥陀佛。

不管自己信与不信，那可以抄经文的。经文的抄写过程中，可以平复自己的情绪，所以对自己也是有好处的。抄经文可以考虑简单一些的。比如多心经，金刚经等。