建立劳动关系的话，单位应当签订劳动合同，还有缴纳社保，先和单位协商，协商无果的话，如果你目前还在职就先工作着，如果你打算什么时候离职，你再通过执法部门去反映投诉，比如说没有签订劳动合同，你可以在离职的时候跟单位索要，未签订劳动合同的双倍工资，单位不给的话可以向当地可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，仲裁是免费的，社保的话，可以向社保中心集合科然后反映，要求单位补缴社保。
向你们当地人力资源和社会保障局投诉即可。
这种情况只有两个处理办法。一是你到当地劳动局投诉，要求劳动部门责成工厂老板同你签定劳动合同，并按国家法律和政策办理劳动保险。另一个就是辞职找管理规范的同类企业上班。
可以咨询律师。在哪个城市？
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