不在钱多少,关键要找对人。本身凉皮技术就很简单,也没有很多人想的那么复杂。裹凉皮,仅仅是从吃的角度而言的,实际上凉皮怎么吃与怎么做是没有关系的。凉皮的吃法主要有凉拌凉皮,热汤凉皮,炒凉皮,裹凉皮(卷凉皮)等,但不论怎么吃,其做法都是一样的,也就是说只要把凉皮做好了,怎么吃,完全根据自己的喜好了。所以不存在什么裹凉皮的做法,直接学习常规凉皮的做法就行了,不要把一个很简单的问题人为复杂化了,否则,虽然得到的是同样的技术,但是必须多出钱,因为自己把自己绕进去了。