怎样做鸡蛋羹，健康美味 鸡蛋羹（无油）的吃法

健康美味 鸡蛋羹（无油）

食材明细

• 鸡蛋1个

• 小香葱1根

• 温开水适量

• 盐少许

• 鸡蛋羹的做法步骤

• 1

  蒸锅的水烧开后，再放入搅拌好的鸡蛋液，锅盖倾斜放，露出手指宽的缝隙，以免锅盖的水滴入鸡蛋液中。蒸8—9分钟即可。放上葱末就可以了

• 2

  加入两个鸡蛋的温开水量（可以用刚打好的鸡蛋壳量），顺一个方向轻轻搅动，不要搅进气泡

• 3

  蒸锅的水烧开后，再放入搅拌好的鸡蛋液，锅盖倾斜放，露出手指宽的缝隙，以免锅盖的水滴入鸡蛋液中。蒸8—9分钟即可。放上葱末就可以了

小窍门

1.搅动鸡蛋液时要顺着一个方向搅，力度要轻，不要搅进气泡。

2.往鸡蛋液中加的水必须是温开水，这是鸡蛋羹嫩的关键。

3.蒸锅要先烧开再放鸡蛋液

4.最多蒸10分钟，蒸得太久会老

健康美味 鸡蛋羹（无油）的做法
1蒸锅的水烧开后，再放入搅拌好的鸡蛋液，锅盖倾斜放，露出手指宽的缝隙，以免锅盖的水滴入鸡蛋液中。蒸8—9分钟即可。放上葱末就可以了
2加入两个鸡蛋的温开水量（可以用刚打好的鸡蛋壳量），顺一个方向轻轻搅动，不要搅进气泡
3蒸锅的水烧开后，再放入搅拌好的鸡蛋液，锅盖倾斜放，露出手指宽的缝隙，以免锅盖的水滴入鸡蛋液中。蒸8—9分钟即可。放上葱末就可以了