焖饭怎么做好吃，香菇鸡肉焖饭的家常做法

用料
鸡小腿肉（或鸡腿肉）
干香菇
土豆
胡萝卜
洋葱
葱姜末
草菇老抽
味极鲜
盐
糖
耗油
料酒
香菇鸡肉焖饭的做法
准备食材。
鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。
（香菇洗干净泡过的水留用）

热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。

加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。
记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料

下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。

加入之前的香菇水。
注：水量根据你焖饭的量而定。

加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。

香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。
可以洒少许香葱末。

拌匀。

土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试

小贴士
建议用干香菇，香气味道比鲜香菇要浓郁。
鸡肉和香菇的味道是绝配啊，这俩货巨搭。

用料
鸡小腿肉（或鸡腿肉）
干香菇
土豆
胡萝卜
洋葱
葱姜末
草菇老抽
味极鲜
盐
糖
耗油
料酒
香菇鸡肉焖饭的做法
准备食材。
鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。
（香菇洗干净泡过的水留用）

热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。

加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。
记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料

下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。

加入之前的香菇水。
注：水量根据你焖饭的量而定。

加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。

香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。
可以洒少许香葱末。

拌匀。

土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试

用料
主料

干香菇10朵

大米1人份

辅料
鸡胸脯肉
50克
豆角
1把
调料
花生油
2勺
食盐
1.5勺
蒜
1瓣
料酒
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
水
适量
白胡椒粉
1/2勺
香菇鸡肉焖饭的做法
1.干香菇用清水冲洗干净后用凉白开泡发
2.鸡胸肉切丁，加1勺盐，半勺白胡椒粉，一勺淀粉和一勺料酒抓匀后腌制10分钟
3.豆角洗净后去掉两侧的筋膜切丁
4.将泡好的香菇攥一下水分后切丁，大蒜切片（泡香菇的水不要丢掉，待会过滤一下蒸米饭用）

5.平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣爆香
6.放腌制好的鸡丁，中火炒制鸡丁变色定型
7.放切好的豆角和香菇中火煸炒
8.待豆角炒的稍微变色后加半勺盐和一勺蚝油调味
9.转小火，炒至蔬菜将调味料完全吸收即可关火

10.将泡香菇的水过滤一下，电饭锅里放入1人份的大米和适量的过滤后的香菇水，将上一步骤中炒好的菜铺在大米上，插上电源待电饭锅自己跳闸即可出锅