有想法是好的，但是否值得就看你自己评估了。
蓝带学费很贵，一个学期几千欧，一年上万欧元，学制2至3年还不保证你能得到毕业证。蓝带入门考试也不是报名就给上，也要通过入门的考试，不要指望你中餐的手艺能得到西餐的认可，完全不同的思维。蓝带最近出现一些歧视外国人尤其是亚裔学生的个案。
在法国任何法语授课的高等学校学习，起码要通过法国教育部要求的法语等级考试，否则你没有资格。其次法国学校对学历的要求比较严格，起码要有bac（法国高中会考毕业文凭）基础甚至bac+3（法国大学本科或对应高等学历）以上。
你一个职高生，好好在国内把红案、白案、食材雕刻学好了，然后再去外国学习也不迟；再说句不中听的话，你就是去了法国，法国的朋友问你，饺子是什么，你会包饺子吗？你说你不会，岂不笑话。
实在不明白。咱能先把中国的白案学好吗，简单说就是揉馒头！
你的烹饪是哪里学的？
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