白扁豆用清水泡多久炖汤最好？

2024-11-24 15:17:04

推荐回答（3个）

回答1：

提前清水浸泡3小时左右。
原料：白扁豆100克，猪瘦肉100克，盐适量。
制法：
1．将猪肉洗净切成小块，白扁豆洗净。
2．锅内放入肉块、泡好的白扁豆及适量清水，用大火煮沸，改用小火炖1个小时。
3．待肉烂豆熟后，加入适量盐即可。

回答2：

白扁豆用清水泡2-3小时炖汤最好。以下是详细的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 白扁豆120克
* 瘦肉80克
* 姜适量
* 葱适量
* 食盐适量
制作步骤：
1. 将白扁豆洗净，用冷水浸泡2-3小时。
2. 姜切片，葱切段，瘦肉洗干净切块。
3. 瘦肉放入沸水中焯一下捞出，洗掉肉上粘的沫子。
4. 将瘦肉、扁豆、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖一小时左右。炖至肉烂豆熟，加入适量食盐，即可出锅。
炖汤时可根据个人口味适当调整食材用量和炖煮时间。

回答3：

可先用高压锅煮10分钟，再炖汤。