胡萝卜中主要营养成分为β胡萝卜素，为人体吸收补充维生素A的来源，对人体十分重要，同时β—胡萝卜素还有作为抗氧化剂的作用，对人体十分有益。 β—胡萝卜素的榨出率很低（不溶于水），所以加热与否随便啦。 从营养学的角度上来说，喝鲜榨胡萝卜汁并没有太多营养意义。 最好的方法是同肉类一起烹调，其次是饭后使用胡萝卜，最差是喝胡萝卜汁。
你为什么要加热呢
应该不行吧，而且那样你不觉得会很难喝吗……
