有没寄生虫和是不是炸死螃蟹没关系~
首先第一个~ 死螃蟹坚决不能吃~
因为当螃蟹死了的时候~蟹体内的组氧酸会分解产生组胺~
组胺为一种有毒的物质！
随着死亡时间的延长~蟹体积累的组胺越来越多~毒气越来越大~就算煮熟了~这种毒素也不会被破坏~
而且螃蟹必须高温消毒~ 因为它是靠腐烂食物为生的~ 尤其是河蟹~
而稍微炸一下很可能杀不死螃蟹里的细菌微生物寄生虫~
最好是蒸煮~ 而且时间要够~
死螃蟹一定不能吃~ 切忌~
纯手打~
熟透是没问题的
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