D7000是一款不错的入门相机，拍摄人物基本上使用中焦到长焦的镜头效果会好些，比如说80-200mm,或者100mm左右焦段。注意构图，减少杂乱的背景。用长焦可以拍出背景比较虚化，能突出人物的面部表情特征。用光上注意多使用侧光、正面光，少用顶光。而拍摄场景可以多使用广角镜头，比如24-85mm、17-35mm,可以拍摄比较广阔的风景。以上都是初入门的一些基本常识，希望可以帮到你。
D7000不算入门机了，要拍摄好人物和场景，建义你多试多玩多拍，选择镜头当然是个问题，但最主要还是你对相机和镜头的祥细了解，只有了解相机和各镜头的特性了，才能拍摄好的人物跟场景，多看下说明书，再看些关于摄影之类的书吧，边看边试，你会做得更好。
新手的话选择相应的模式，相机转盘上有相应的图标。在熟悉相机后全面的学习相关的知识。
你的问题没有人能让你满意的，就如，怎样能赚很多钱一样难以回答，
你这个问题也太宽泛了。建议你看看相关论坛，或者买本摄影书看看吧。又或者你看看说明书也行啊。给你个评测看看。
先用好你的18-55吧！
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