有保质期,红茶作为全发酵茶,陈化变质慢,保质期相对较长,存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可。散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月。
红茶是以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品,主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等。此外,茶叶呈多孔结构,有很强的吸附作用,和其他有味道的东西放在一起容易串味,因此,储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等。
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挑选红茶时应注意以下几点:
1、查看生产日期和保质期,以免买到过期的红茶。
2、查看包装,茶包里的通常是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。
3、查看产地,不同茶区生产的茶叶及加工发酵程度不同,口味也有所差异,可以根据自己的口味进行挑选。
4、好的红茶茶芽较多,小叶种红茶条形细紧、色泽乌润,大叶种红茶牙叶肥壮、有金毫,挑选时要多加留意。
参考资料来源:人民网—过期绿茶做不了红茶
有的。
一、常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月。
二、密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。
三、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。先用塑料袋子包装好后,再放入容器中,有利于红茶香气的保留。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
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营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。
主要功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。
参考资料 百度百科—红茶
一般来说红茶散装的保质期是18个月,而一般袋装红茶的保质期是24个月,而用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久,纸袋包装的红茶可保存两年。
一般情况下一些茶友都很少喝陈茶(存放时间比较久的茶叶),不过也有例外,如安化黑茶,云南普洱等茶都是越陈越能够体现价值,味道也会变得更醇香,入口更醇厚,有一种岁月沉浸的感觉,白茶更是有1年茶3年药7年宝的说法,而红茶需要保存得当才可以喝,并且你会发现口感较之前更润滑,汤色更红艳,回甘更明显。
下面我们再来罗列下红茶的保存方法需注意的几点要素:
1.忌高温:高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。
2.湿度:水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。
3.避光:因阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴暗处或存放于不透明的容器中。
4.避异味:茶叶是有吸味性的,茉莉花茶最初就是利用了茶叶的这个特性生产出来的,这里的异味也包括空气,茶叶和空气直接接触容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。
茶叶是有保质期的。但茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶其保质期也不一样,如普洱茶、安化黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10年~20年。
所以,国家对其没有制定保质期,又如武夷岩茶、广西的六堡茶等,其只要存放得当,不仅不会变质,反而还能提高茶叶品质。
茶叶的保质期因茶叶自身的品质而异,不同的茶保质期也不一样。品种越好的茶叶放置的时间越长反而会更香浓,泡起来更好喝,茶味更浓郁。
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比如说普洱茶、黑茶,他们如果陈化反而更好一些,它们的保质期可达到十到二十年,又比如武夷岩茶,将这种茶隔年以后引用反而香气更馥郁、滋味更醇厚,还有湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,这些茶都只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质,饮用起来更有一番滋味。
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。如能保持茶叶含水率7%以下,则在12个月内茶叶品质不会过分陈化;且水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化;如水分含量大于9%的,则在3个月内茶叶品质会发生质变。
参考资料:茶叶过了保质期还能喝吗 人民网
茶叶保质期是多久 各种茶品不一样 人民网
您好
1、常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月。
2、密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。
3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。先用塑料袋子包装好后,再放入容器中,有利于红茶香气的保留。
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红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。
参考资料:
红茶-百度百科