①赫尔希和蔡斯的实验中用32P和35S分别标记DNA和蛋白质，从而证明了DNA是遗传物质，正确；
②萨克斯证明光合作用的产物中有淀粉的实验，用的是碘液鉴定淀粉的存在，如果有淀粉存在，则溶液呈蓝色，没有用同位素示踪法，错误；
③鲁宾和卡门证明光合作用释放的O2来源水，设立的一组对照实验：H218O和CO2，H2O和C18O2，正确；
④卡尔文用14C标记CO2进行暗反应，从而探明了CO2中的碳在光合作用中的转移途径，正确．
所以采取了同位素示踪法的是①③④，故选D．
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