中国有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、馥郁香、老白干等等各种以香气分类，或是大曲、小曲、混合曲等等以酒曲分类的，或是蒸馏工艺不同的地方代表如二锅头。韩国烧酒？好像是种2-3道蒸馏的白酒，工艺很差口感极差一般不超过10块钱，甚至不能做为料酒
