川菜回锅肉怎么做?

2024-12-25 17:13:47
推荐回答(5个)
回答1:

清水把肉先煮熟,捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜,再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

回答2:

回锅肉是川菜之首,去吃川菜必须要吃回锅肉。回锅肉肥而不腻,香辣可口,很是刺激人的味蕾。很多人对回锅肉有着深厚的感情,美味的回锅肉闻着味就能让人垂涎三尺。但是自己在家很难做出正宗的回锅肉,小编今天分享给大家正宗回锅肉的做法,秘诀就在这了,快快来学吧!                                                                                                        


食材:五花肉500克、蒜苗200克、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜和辣椒适量、料酒、鸡精、酱油、白糖、盐各1勺。

做法: 

1.将五花肉和葱姜,料酒同时放在冷水中煮,水开后小伙慢炖20分钟即可关火。

2.待五花肉凉后切成薄片备用。

3.将蒜苗切成大段,叶和杆分开放,方便下锅。

4.往炒锅里放入少量的油,跟着放进五花肉,把肉煎至弯曲状态,煎出多余的油。

5.放入郫县豆瓣酱和辣椒继续炒;接着倒入葱姜蒜,料酒,酱油和白糖。

6.先放入蒜苗杆,快熟时放入蒜苗叶,放一点鸡精搅拌均价即可出锅了。


美味的回锅肉做法就是这么的简单,晶莹剔透的五花肉让人看见就忍不住吃一口。香辣可口的回锅肉也是下饭的好菜,就这它,一顿吃两碗米饭没问题。快快为你的家人做一份吧!

                                                               

回答3:

教你回锅肉简单又好吃的家常做法

回答4:

川味回锅肉是一定比较经典的美食,主要是利用豆瓣酱的香味烹饪而出,加点洋葱和青红椒,味道独特

回答5:

回锅肉怎么做?把五花肉切段加入葱姜料酒去腥,锅中起油加入五花肉翻炒 倒入葱翻炒均匀,加入调料。