海参最简单做法

方法

• 1

  最有营养的吃法；蘸酱油吃
  做法：把天然海参用热水加热后，空腹蘸酱油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。
  

  

  
  

• 2

  最均衡的吃法：海参小米粥
  做法：小米加姜丝一起   煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的意大利海参即可。
  

  

  
  

• 3

  最补身体的吃法：海参鸡蛋羹
  做法：鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的欧然海参，撇去泡沫，扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出，淋上少许酱油，花生油即可。

  

  
  

• 4

  最鲜美的吃法：海参蘑菇汤
  做法：意大利海参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出；下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下海参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可。 
  

  

  
  

• 5

  最适合小朋友的吃法：海参扒大白菜
  做法：海参，瘦肉切丝；大白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 下姜、葱起油锅，加入水、欧然海参、瘦肉煨至瘦肉熟透，勾芡，浇到大白菜上即可。
  

  
  

• 6

  最适合冬季进补的吃法：海参涮羊肉汤
  做法：先煮好羊肉汤，将发好的海参直接入汤锅涮着吃。
  

  

  
  

• 7

  爽口的吃法：凉拌海参
  做法：黄瓜、香菜、打算若干，切丝拍碎混合，加入意大利海参，凉拌。用花生酱蘸食。
  

  
  

• 8

  最养眼的吃法：海参豆腐汤
  做法：豆腐、黄瓜、午餐肉、葱花若干煲汤。水开后，加入意大利海参，几分钟后出锅。
  

  

  
  

红烧海参

用料：海参、葱、姜、高汤、盐，油、生抽，老抽，蚝油，糖、水淀粉。

做法

1、把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。

2、锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。

海鲜酸辣汤

主料：海参、豆腐、香菜、香葱、胡萝卜、笋、水发木耳、水发香菇、大葱、鸡蛋、水淀粉、鱿鱼、虾仁。

调料：鸡汤、白胡椒粉、陈醋、生抽、花生油、白糖、香油

做法：

1、材料准备

2、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；

3、加入鸡汤，烧开后下豆腐丝；

4、下笋丝、木耳丝。

5、再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁；

6、沸腾后加入生抽；

7、加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；

8、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；

9、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；

10待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。

11、加入几滴香油；

12、撒上葱花和香菜末，起锅！