美味香菇酱的做法如下：1.腌制肉鲜：加料酒、花椒粉（多些）），搅拌均匀。2.香菇切丁3.生姜切成末4.葱切末5.蒜切成薄片6.炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，7.盛出8.倒油炒姜末、葱末，喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。9.加入香菇，小火翻炒，加盐。10.倒入肉末11.甜面酱12.最后放蒜、糖，翻炒均匀即可出锅。
