剁椒鱼头到底怎么做的啊

2025-02-03 01:10:55

推荐回答（5个）

回答1：

材料
花鲢鱼头1个、红辣椒5根（稍微粗的那种要新鲜的），姜蒜粒，料酒、李锦记蒸鱼豆鼓汁，生抽、芝麻油、葱丝、盐、味精。
做法1、鱼头处理干净，沥干水，摆放在大的盘子中。鱼头底面放两片姜，在放点大葱段。这样蒸的时候更去腥味。红椒剁碎，姜蒜切成细颗粒。
2、在鱼头上码上料酒，盐、放上姜蒜粒、剁椒、豆鼓汁、生抽、芝麻油、味精、葱丝。码好候，放个15分钟，再上蒸锅蒸。水开蒸12分钟，鱼眼发白，凸出就好。
3、把鱼上的葱丝不要，在用热油淋上即可。

回答2：

剁椒鱼头怎么做？准备蒜末葱花，姜末剁辣椒，大红椒，鱼头腌耗油，下锅加入葱姜蒜末，加上鱼蒸15分钟，然后散上葱花。

回答3：

剁椒鱼头是湖南一道比较出名的美食之一，鱼头的讲究必须要用雄鱼头，肥而不腻，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌面拌饭都是比较好吃的

回答4：

剁椒2.蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右3.泼

回答5：

剁椒鱼头的做法