1、永川皮蛋
创制于清道光年间( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。
2、永川水花
重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社暨双竹渔场所生产出的鱼产品。从广义上讲,它包含了双竹渔场及其生产的水产品-水花鱼苗鱼种及食用鱼,从狭义上讲,特指“水花”―即鱼苗。
3、永川豆豉
重庆的永川市以生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史。 永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸。2008年6月7日,国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
4、永川秀芽
永川秀芽,简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 由于山水秀丽,云蒸雾蔚,雨量充沛,土地肥沃,宜茶地区比比皆是。历代人民先后勤发明了多种茶叶的制造方法,而且还创造了不少珍贵名茶。
5、永川桂花糕
桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。
永川特产有:
1、永川豆豉
2、永川皮蛋
3、永川秀芽
永川松花皮蛋具有独特的风格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。 永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋,松花朵朵,若隐若现,茶色蛋白,橙色蛋黄,犹如琥珀含珠,千姿态百态,栩栩如生。
重庆的永川市以生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史。 永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。
永川秀芽,简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 四川古称天府,有秀、幽、雄、险四大特点。由于山水秀丽,云蒸雾蔚,雨量充沛,土地肥沃,宜茶地区比比皆是。
永川特产不多,但以前就听说过露华浓,好像还有一个街道名称:39度露华浓低度酒大曲酒,其独特工艺为国内首创,是1984年获中国商业部第一个优质产品称号低度大曲
桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃
永川皮蛋:创制于清道光年间
永川市生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆鼓生产工艺起源于永川家庭作坊,距今已有300多年的历史。
永川豆豉
属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。产品畅销全国各大省、市,远销日本、加拿大、新西兰等国家和地区
永川的松花皮蛋、豆豉、来苏香肠、来苏豆腐乳、松既盐白菜、永川秀芽(茶叶)、茶山竹海上面的野生菌和竹笋、黄瓜山上的梨子等等都是特产。
梨子酒. 来苏豆干、来苏香肠、永川梨和露华浓、百年好合系列低度白酒,
是重庆永川吗?
我是重庆人,说到永川最有名的特产还是不少的,有去骨野山椒凤爪,松花皮蛋,露华浓酒,健康醋,松溉九大碗,黄花梨,永川豆鼓等等,如果送给别人的话前三种较适合。
不过不晓得你送礼是送什么样的人了,因为一般送礼都分档次的,不同人送不同档次的,如果是一般的朋友兄弟伙的话这些特长都可以,如果送长辈的话就露华浓酒吧,且不说这酒味道怎样,酒这东西本来就是馈赠亲友,送礼的必选品!以上只是一点小小建议!