只要是学校办的不需要，学校的食堂是为内部教职员工和学生就餐而设立的，由学校内部人员经营，只收取成本费，基本上没有利润，也不是什么企业，所以不需要缴纳企业所得税。但在校区内，经学校批准并进行了企业登记，开饭馆，目的不是为了方便教职工，而是为了盈利，属于企业性质，外部人所办，那必须就得交纳企业所得税。
既然食堂劳务人员是外包的，就说明其不是你单位职工，你单位就没有义务为他们代扣代交纳个税的，跟劳务公司结算就可以了。由劳务公司发放他们的工资，扣不扣税是劳务公司的事情。
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