自制香肠用新鲜的猪肉，猪肉一斤搅拌机搅拌肉馅，肉馅放盆子里加盐，酱油鱼露红曲粉搅拌均匀。猪肠衣洗干净，把肉馅放进猪肠衣里，在用绳子绑紧，弄成一节一节，包好了，放锅里加水煮熟。自制香肠就做好了。没有卖的香肠颜色好看，口感好吃。自制香肠比较安全。
自制炸香肠怎么做才好吃？首先放入各种调料，然后加入少许盐，拌匀，锅中油温五成时加入香肠，然后刷上浇了热油的料汁即可。
教你在家自制香肠
