青绿饲料因富含叶绿素而得名，包括各种新鲜野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料、幼嫩树叶等。青绿饲料的营养特点是：含水量大，一般高达60%～90%，而体积大，单位重量含养分少，营养价值低，消化能仅为1.25～2.51兆焦/千克，因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需要；粗蛋白的含量较丰富，一般禾本科牧草及蔬菜类为1.5%～3%，豆科为3.2%～4.4%。按干物质计，禾本科为13%～15%，豆科为18%～24%。同时，青绿饲料的蛋白质品质较好，必需氨基酸较全面，生物学价值高，尤其是叶片中的叶绿蛋白，有促进泌乳的作用。富含B族维生素，钙、磷含量丰富，比例适当，还富含铁、锰、锌、铜、硒等必需的微量元素。青绿饲料幼嫩多汁，适口性好，消化率高，还具有轻泻、保健作用，是肉兔的主要饲料。
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