请问山竹的营养价值是什么？

1、山竹富含羟基柠檬酸羟基柠檬酸是一种柠檬酸的衍生物质，研究表明它能够调节脂肪代谢能力，同时还能导致体外糖代谢水平降低，对于想要减肥的朋友们不妨多食些，能够有效减少食欲。
　　2、山竹富含山酮素山竹中含有6中山酮，其能够有效的抑制结菌，同时其衍生物质能杀死体内大多癌细胞，另外山竹在东南亚多用于腹泻和皮肤修复上。
　　3、蛋白质、脂肪、糖类山竹中每100克中含有的0.7蛋白质、0.2脂类、17克糖类，它们是人体三大营养元素。蛋白质是人体细胞构成的基本物质，参与着细胞组织的各项活动。脂肪主要作为人体的备用能源，同时也参与者细胞膜的构建活动，糖类更是为人体功能的主要来源。
　　4、维生素A山竹中含有较多的维生素A，维生素A主要应用于人皮肤方面，对于皮肤细胞有很好的保护作用，同时具有改善肌肤锁水性，保持肌肤水分，还具有抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。
　　5、维生素E山竹中含有维生素E，维生素E又名生育酚，其两性功能上有很好的帮助，能促进性激素和提高精子数量、雌性激素浓度增高，对于生育能力有很大的帮助。

山竹的营养成分：
山竹主要成分为蛋白质、糖类，含有维生素B、维生素C及钙、磷、钾等矿物质，其味甘性寒，有良好的解热作用，对燥火，皮肤不太好的年轻人有很好的食疗效果，能化解体内堆积的脂肪，可醒胃、润肤美白而降燥火。山竹性寒，体质虚寒者不宜吃太多；肾脏病及心脏病患者应慎食；糖尿病人忌食。购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

山竹的果肉含维生素B，核黄素，叶酸，溶性固行物 柠檬酸，还有维生素B1，维生素B2和矿物质，对体弱，营养不良，病后都有很好的调养作用，还具有降燥，清凉解热的作用，但不能多吃，

在日常生活中，山竹可以用来煲汤，山竹的营养价值是富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。