用微波炉热馒头、面包、蛋糕时,火力要改用解冻档,时间是1分到2分。热后如同新出锅的一样松软香甜。 用保鲜袋密封后进行微波加热更能锁住水分,使蒸出的面包更松软。
扩展资料:
微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。
参考资料:百度百科-微波炉
面包可以放入微波炉里加热,但一定不能带着包装加热。
微波炉的加热原理是从内部开始散热,和常规的外部加热是不太一样的原理。如果是表面有一层包裹物质的食物,像脆皮肠表面有一层薄膜,鸡蛋表面有蛋壳,包装的面包、牛奶等有外包装,这些食物加热后很有可能因为内部过热而爆炸,分分钟关系到人身安全。
面包去掉包装或者保鲜膜是可以放入微波炉里加热的。如果食物包裹着保鲜膜或塑料袋,最好把保鲜膜和塑料袋先去掉再加热,因为它们的耐热能力有限,如果温度过高可能会释放有毒物质,渗入到食物中可能对身体不利。即使是耐热的包装,包裹的过紧可能也会引发爆炸的现象。
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微波炉使用注意事项:
1、严禁用微波炉加热密封的食物,例如袋装、瓶装、罐装食品,以及带皮、带壳的食品,如栗子、鸡蛋等,以免爆炸污染或损坏微波炉。
2、微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯),使用时拿出,加热完食物后再放入,以免空载烧坏微波炉。
3、由于微波空透功率有限,对体积过大的食物,应当均匀分解(肉类3厘米左右,其他食品5-7厘米为宜),以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物,最好加热一段时间后,将食物翻个身,使各部位可均匀加热。
参考资料来源:人民网-微波炉使用禁忌:这些食物不能进微波炉
参考资料来源:人民网-这两种食物放进微波炉 分分钟有安全隐患
面包可以放入微波炉加热,但加热时间不能太长,否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。
面包加热方法:
1、用高火加热,加热13秒左右。
2、用中火加热,加热23秒左右。
【注意:不能普通塑料容器放进微波炉加热且不能超时加热。】
可以,但不要太久,否则水分会流失比较多,可以套一个袋子加热,大火10秒左右。具体时长要视蛋糕大小而定
可以但时间不宜过长