豆腐的钙含量比较高，特别是南豆腐，是用石膏点的，钙含量很高的，半块豆腐（大约200克）所含钙大致与1大杯牛奶（300毫升）相当。豆腐为何含有如此多的钙呢？首先黄豆原料本身即含较多钙。更重要的是，在豆腐制作过程中加入的凝固剂，如石膏（硫酸钙）和卤水（含氯化钙）等使豆腐含钙量猛增。
豆腐。
别吃腐竹了 你在网上搜搜 它是怎么做出来 就明白了
