过桥米线好吃吗,米线吃多了对身体好不好?

2024-12-23 12:25:27
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回答1:

经常吃米线可以,但不能过量吃,过量对身体有害。米线分为两种:
一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。

回答2:

长期吃麻辣粉和米线对身体有害!!!
麻辣烫的十大危险分析
  1
食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
  ——不吃麻辣烫,这种危险就不存在了么?吃涮锅的时候一样危险。
  2
油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。
  ——吃餐馆中的炒菜,油经过反复加热更加危险。相比之下,麻辣烫不需要油炒,这方面略安全一些。
3
调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等。
  ——这种问题,各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。
4
烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。
  ——这个问题有可能存在,比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
  5
假如盐味过重,味精过多,则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
  ——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道,以便吸引消费者,并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制,要求少加一些。
  6
假如辣味过重,则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
  ——这方面完全可以由消费者作主,不是麻辣烫的错。假如吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类,辣味恐怕更严重。
  7
假如喜欢在温度很高的时候食用,则对消化道粘膜有伤害。
  ——消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的,盘子大散热也快,烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险
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