主料
南瓜1斤
辅料
蒜几片 白糖1.5勺
素炒南瓜的做法步骤
1. 南瓜去皮、去籽（尽量保存瓤，口感更好些）、切片。
2. 油锅烧热后，蒜末煸油，倒入南瓜，加少量盐、一碗水翻炒。
3. 盖上锅盖中火焖8-10分钟，加白糖，炒至水微干出锅。
步骤
1.准备一根北瓜，洗净待用
2.将葱、蒜等切成小丁待用
3.将洗净的北瓜切成小片以后待用（我又洗了一遍，如果嫌麻烦可以省去）
4.油烧热后加入辣椒、葱、蒜爆香
5.将葱、蒜的香味炒出来以后加入洗干净的北瓜片，大火炒制。
6.北瓜片炒制入味后加入酱油、盐，翻炒一下即可出锅
药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用；冬瓜洗净、去皮后切大块；葱切段备用。
药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。
最后加盐、米酒调味即可。
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