主料
红辣椒500g 姜各一块
蒜 盐不定量
香油少许 空瓶一个
家庭版：自制辣椒酱的做法步骤
1. 将准备好的辣椒剁碎备用！
2. 把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！
3. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！
4. 加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！
5. 装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后直接密封就行了！！不能放油，容易坏的！！这是之前的照片，有误的！！
6. 盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！
小贴士
辣椒洗净后一定要漓干水分，水分太大辣椒酱不易保存，而且口感也不好！！
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