不能，细菌能够利用的炭源有很多，主要是葡萄糖。只有能够分解蔗糖的细菌才能把蔗糖当成炭源食用。志贺氏菌可以用葡萄糖做炭源。 有什么不会，欢迎追问，我是生物专业出身，希望对你有帮助
只有少数细菌利用的碳源要求专一，大多数都可以利用多种碳源，只是生长好与坏的问题。葡萄糖是最常用的碳源
单糖是速效碳源，其他为迟效碳源。蔗糖可以用作碳源。
