我相机是尼康D7000的,18-105的镜头光圈是不是只能调整曝光而不能控制景深呢?

当然是可以控制景深的了

景深跟物距，焦距，光圈值，弥散圆四个因素相关，而弥散圆只和画幅大小相关

LZ用的D7000，弥散圆确定了，如果你用的焦距和物距也确定的话，光圈值越大，景深越小，光圈值越小，景深越大

不过这个镜头光圈比较小，景深的改变没有大光圈镜头那么明显

可以。
不管哪种镜头的光圈都会对曝光和景深两方面产生影响。光圈变大（就是光圈的数值变小）将增大曝光的量，如果导致过度曝光的话则需要用加快快门速度来削减曝光量，同时，景深变短，有利于将更多的背景模糊虚化。
总之，景深受到光圈和焦距的影响，焦距越长，光圈越大（就是光圈值越小）景深越短，虚化效果越明显。
顺带说明：曝光则受到光圈和快门的影响，两者组合得出最佳的曝光量。光圈大，快门慢有利于增大曝光量，光圈小，快门快有利于减小曝光量。并非越大越好或者越小越好，电脑芯片自动调节基本按照18%灰度曝光，如果觉得不够则要补光，比如白色拍出来有点灰色，就需要将曝光量+0.5EV或者其他值，如果吧深色拍淡了，则需要将曝光-0.5EV。

你先要了解景深和光圈的关系，大光圈可以获得低景深，镜头的最大光圈与最大焦距可以获得该镜头得最低景深。曝光跟镜头的光圈，以及相机的快门速度，ISO，白平衡有关系。

　　照相机拍摄画面景深的大小，不仅与光圈大小有光，也与拍摄时距拍摄对象的大小和所用镜头的大小直接相关，当拍摄距离一定时，景深与所用镜头光圈值成正比，与镜头焦距成反比。
　　因此，尼康 AF-S DX 尼克尔 18-200mm f/3.5-5.6镜头尽管它的最大通光孔不是太大，但是也可能在改变与被摄对象的拍摄距离，或者使用镜头不同的焦距段，或并配合使用从 f 3.5(焦距 105mm 端光圈为f5.6）、f16或f22等不同光圈，也能获得不同的景深控制。

不是啊 曝光和景深都能控制 只不过不是恒定光圈 小景深焦外不是那么的漂亮