各有各的前途 烘焙师得善于创造
裱花师得善于构思
烘焙师工资比裱花师工资高一些
当然烘焙师也辛苦一些 每天大汗淋漓的
裱花师自然不会大汗淋漓 否则蛋糕鲜奶就出问题了 会配有相应的空调
学习的话，烘焙是体力活，裱花则需要一些工艺美术底子。所以，你先结合自己的实际情况来看。
身体不错，但对美术一点儿都没有感觉，作烘焙吧。
很喜欢美术，对色彩和构图有独到之处，那么可以先学裱花。
觉得自己这两方面都还可以，那么两门技术反正也不冲突，就都学了吧。
如果目前觉得这两方面都还差点儿，又非常喜欢或看好行业的前景，那么也可以全学了，只是可能需要更长的时间来学习、练习、及掌握技术，
当然！做学徒是很辛苦的，尤其对女生来说。在学徒店，都是从零开始，从最基础的开始，起初接触的不是技术，而是杂活。蛋糕店是需要考虑成本的，不会给你太多的时间和机会来练习、学习。考虑到时间、效率，会让中工或者师傅来操作，而作为学徒的你一定是要做一些洗洗刷刷的工作。
都试试呗。先学烘焙。阿西吧
性格也是你考虑的一部分，如果你性子比较急很不喜欢做耗时精细的东西的话你可能学裱花比较难一些，像现在裱花行业比较高端的韩式裱花学起来做起来都很磨性子
学徒就算了，现在根本就没学徒这回事，到店里面是打工的，学习还是要到学校
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